QR Code Business Card
/ Кафе /
Кафе

Чайная коллекция

Чай – целая наука, и обращаться с ним надо умеючи. Не зря на Востоке были придуманы чайные церемонии, которые позволяют в полной мере не только насладиться вкусом и ароматом напитка, но и погрузиться в атмосферу гармонии и покоя (поймать чайное состояние).

Кафе «Белые Облака» предлагает своим гостям огромную чайную коллекцию, которая включает в себя ‒ улуны, пуэры, габа, красные, зеленые, нечайные, ароматизированные, связанные чаи, а так же эксклюзивные чайные коктейли!

Виды чая:

Улун – это полуферментированный чай, который занимает промежуточную позицию между зеленым и красным (так называемым «черным») чаями. Он сочетает в себе яркий аромат зеленого чая и насыщенный вкус красного.

Пуэр – это постферментированный чай. После сбора листа его ферментируют искусственным или естественным путем.

Существует всего два типа пуэров – шэн и шу. Шэн пуэр дает светлый настой с фруктовым, сладковатым вкусом и ароматом. Шу пуэр имеет темный цвет настоя (от насыщенного коньячного до гудронно тёмного) с насыщенным вкусом и удивительно приятным тоном в послевкусии.

Красный чай, известный нам под названием «черный», на самом деле при заваривании имеет красно-коричневый цвет настоя. Такой чай имеет самые разные нотки вкуса: цветочные, черносливовые, дымные, фруктовые.

Зеленый чай – это чай, который максимально сохранил в себе витамины, микро- макроэлементы и природную силу. Пить его можно утром и днем, но не на ночь. В нашем кафе вы найдете зеленый чай из провинций Аньхой, Фуцзянь, Цзянсу, Чжэцзян.

Раздел нечайных чаев представлен различными травяными смесями, каркаде с кусочками фруктов и лепестками цветков, а также ройбушем. В заваренном виде такой напиток очень ароматен, подходит для бодрого утра и тихого вечера.

Ароматизированный чай ‒ это чай с различными видами добавок: цветочные, фруктовые, с эфирными маслами и т.п. Рекомендуем попробовать вкусный улун с острова Тайвань (с ароматом клубники, ванили, апельсина, карамели, ананасовым соком, молочной сывороткой), классический зелёный с жасмином, африканский ройбуш с кокосовой стружкой или с какао бобами.

Габа чай – это чай, насыщенный гамма-аминомасляной кислотой. Она есть в любом чае, но не в таком количестве. А ценность этой кислоты в том, что она улучшает память, мышление, активизирует энергетику.

И наконец, самый оригинальный чай – связанный. Он представляет из себя чайные листья, связанные вокруг одного или нескольких сухих цветков. Его рекомендуется заваривать в стеклянной посуде. Так вы сможете полюбоваться, как красиво раскрывается цветок.

 

g487h6t94g2957t49t2h695gw694t5hw94r6gtw9re6g0586u

Другие новости

Все новости