«Ферментированные напитки из дикоросов» мастер-класс и дегустация от Ё-Маззая - Культурный центр Белые Облака
QR Code Business Card
/ Афиша / Культурный центр
Культурный центр
29 июня 2018
c 19:00 до 21:00

«Ферментированные напитки из дикоросов» мастер-класс и дегустация от Ё-Маззая

Тел.: +7 495 623 49 69
1 300 рублей
Известно, что съедобные дикорастущие растения – кладезь полезных питательных веществ. Дикоросы во много раз превосходят культурных собратьес по своим питательным свойствам, оказывают невероятное оздоровительное воздействие на организм.

На мастер-классе вы сможете по достоинству оценить многочисленные преимущества зелёных «сорняков» и научитесь  разбираться в ценных представителях флоры.

Вы узнаете:

  1. Принципы биогенного питания.
  2. Что можно есть в лесу и на дачном участке.
  3. Как правильно собирать, заготавливать и хранить дикоросы.
  4. Рецепты вкусных блюд и напитков из дикорастущих растений, отличающиеся высокой биологической активностью.
  5. И, в рамках экспромта, чего-нибудь ещё :)

Приходите! Будет вкусно, интересно и весело!

Тема встречи 29 июня: Чудеса ферментации - дикорастущие растения в кулинарии.

В меню:
  • Чай из сныти.
  • Чай из манжетки.
  • "Отморозок" - чай холодной ферментации из кипрея.
  • Революционный продукт - чай из ферментированной хвои.
  • Квас из земляники.
  • "Чемпион вкуса" - квас из душицы.
  • Еловый квас.
  • Хлебцы из квасных отжимок.
  • Паштет из ферментированных трав.

В программе:

  • Что такое ферментация.
  • Варианты ферментации.
  • Рецепты приготовления чая из трав.
  • Рецепты приготовления кваса из трав, листьев и хвои.
  • Ни одной витаминки на выброс! Безотходное производство. Что можно сделать из квасных отжимок и спитой чайной заварки.
  • Совмещаем чай и квас. Изготовление кваса из предварительно ферментированной травы и листьев.
 

Интересно – будет!

 

Ведущий: Ё-Маззай –кулинар-ботаник, потомственный пекарь в первом поколении, продвинутый дилетант в дикорастущих травах и специалист по энзимной кулинарии, автор блокбастера «Прощай, бизнес-ланч».

 

 

 

Стоимость: 1 300 рублей

СПЕЦИАЛЬНАЯ ЦЕНА 1 000 рублей при оплате до 28 июня!

Для семейных пар – скидка 10 % при оплате на месте.

Для детей до 10 лет участие бесплатно!

Оплатить участие:

  • Культурный Центр "Белые Облака", 3-й этаж у администратора, ул.Покровка, 4
  • ОНЛАЙН* – через форму оплаты ниже

*если возникли проблемы при проведении платежа через онлайн сервис ЯКассы, обратитесь к администратору культурного центра для бронирования места по телефону: +7 495 623 49 69

Записаться на мероприятие

  1. Loading ...